Auf der Suche nach einer Alternative zu Nutella habe ich vieles probiert, aber so irgendwas hat mich immer gestört. Entweder enthielt es Palmöl, hat mir geschmacklich nicht zugesagt oder es war mir einfach zu teuer. Deshalb habe ich mich selbst in die Küche gestellt und ausprobiert. Daraus kam dieser super leckere Schokoaufstrich auf der Basis von Datteln ohne zugesetztem Zucker, aber an Süße fehlt es trotzdem nicht. Zudem hält er sich auch sehr lange, aber das ist meist gar nicht nötig, weil er schnell weg ist 😉 Er ist aus nur 4 Zutaten super einfach und schnell gemacht. Diesen Aufstrich kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen genießen, denn in ihm stecken wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalium, Magnesium und Vitamin E. Ich hoffe er schmeckt dir genauso gut, wie mir 🙂

Schokoaufstrich

(vegan, glutenfrei, vata-ausgleichend)

Zutaten für ein kleines Glas:

• 100g Softdatteln
• 60 ml Wasser
• 20g Haselnussmus
• 6g Kakaopulver (schwach entölt)
• ggf. Zimt und Kardamom

Zubereitung:

1. Datteln mit dem heißem Wasser übergießen und kurz stehen lassen
2. Datteln zu einer Paste pürieren und die restlichen Zutaten hinzufügen
3. Alles Pürieren und in ein sauberes Schraubglas füllen